…a casa di Vale

MENU’ DI NATALE – idee dolci e salate

Natale si avvicina e ho pensato di raccogliere qui alcune ricette che possono essere un’idea per il vostro menù di Natale.

Questo è il periodo, per lo meno per me, in cui penso, scrivo, cancello e rifaccio il menù di Natale un’infinità di volte. Sono sempre alla ricerca di qualcosa di particolare da preparare, di ricette sfiziose e carine che possano sempre stupire i miei ospiti.

Ho diviso la raccolta ” Menù di Natale – idee dolci e salate”  in 4 sezioni in modo tale che vi sia più facile consultarla!

Le  quattro sezioni sono divise in una dedicata agli antipasti, un’altra relativa ai primi piatti (qualche idea su pasta fresca, risotti e pasta), una terza inerente ai secondi (rassegnatevi….troverete solo secondi a base di pesce, lo sapete…a casa di Vale zero carne!) e l’ultima sezione è una piccola carrellata di dolci.

Non ci sono dolci tipici natalizi: ho fatto questa selezione proprio per venire incontro anche a chi vuole preparare dei dolci semplici e sopra le righe!

Scorrendo la raccolta ” Menù di Natale – idee dolci e salate” vi basterà cliccare sulla foto e verrete indirizzati direttamente sulla pagina relativa alla ricetta che avrete scelto.

Non mi resta che augurarvi una buona navigazione nella mia raccolta!

 

ANTIPASTI

Mini panna cotta salata al salmone

Chips di pera con caprino alle erbe

Sformatini di polenta e semi di papavero

Panini di pasta choux leggera

Mousse di melanzane

 

PRIMI PIATTI

 

Risotto agli agrumi e gamberi

 

Lasagna con verdure e caprino

 

Ravioloni al farro ripieni di crema allo sgombro

 

Cannelloni di platessa

 

Spaghetti con crema di broccoli e vongole

 

SECONDI PIATTI E CONTORNI

 

Orata all’isolana

 

Polpettone di platessa

 

Branzino all’arancia

 

Carpaccio di polpo

 

Ciotola di pane per servire l’insalata

 

DOLCI

 

Mousse di pera con gelatina al Porto

 

Crema leggera all’arancia

 

Sfoglie ai frutti di bosco

 

Crostata di pere e cioccolato

 

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