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ANTIPASTI

OLIVE IN CROSTA DI PANE PROFUMATO AL TIMO

Se state cercando un finger food adatto ad un aperitivo che non sia la solita olivetta verde banale avete trovato la ricetta giusta. Le olive in crosta di pane sono sfiziose, croccanti e soprattutto golose.

Non servono particolari ingredienti: solo pane raffermo, uova, timo e olive ovviamente.

Le olive in crosta di pane sono un finger food diverso dal solito.

Potete rendere ancora più golose le vostre olive in crosta di pane aggiungendo un pezzetto di formaggio.

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OLIVE IN CROSTA DI PANE PROFUMATO AL TIMO - RICETTA
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 10 olive verdi denocciolate
  • 4 fette pane raffermo
  • 1 uovo
  • 1 rametto timo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • 1 cucchiaio pangrattato per rassodare l'impasto
  • olio per friggere
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 10 olive verdi denocciolate
  • 4 fette pane raffermo
  • 1 uovo
  • 1 rametto timo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • 1 cucchiaio pangrattato per rassodare l'impasto
  • olio per friggere
Istruzioni
  1. Ammorbidite il pane con dell'acqua per qualche minuto. Strizzatelo bene e trasferitelo in una ciotola.
  2. Aggiungete un uovo, il sale, il pepe nero e il timo sbriciolato.
  3. Impastate bene e se vedete che l'impasto è troppo morbido aggiungete del pangrattato per rassodarlo.
  4. Prelevate un pezzetto di impasto, schiacciatelo e al suo interno mettete un'oliva verde denocciolata.
  5. Chiudete l'impasto attorno all'oliva e passatela tra le mani come si fa per le polpette, in modo da arrotondare e sigillare bene l'oliva in crosta.
  6. Trasferite le olive in crosta di pane in frigo per almeno 30 minuti.
  7. Friggete le olive in olio ben caldo, scolatele dall'olio in eccesso e servitele subito.
Recipe Notes

Se non gradite il timo potete sostituirlo con del prezzemolo.

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